办理香港商标申请需要遵循以下步骤：

确定商标资格：任何已使用或打算使用的商标声明所有权的人都可以申请香港商标注册。商标所有人以外的人也可以备案登记为注册商标的注册使用人，并有条件地使用全部或部分的注册商品或服务。

准备申请材料：

申请人名义和地址：可选择注册中文或英文。申请人资格证明资料，以法人申请，附《营业执照》或有效登记证明复印件1份；以自然人申请附个人身份证明文件1份。

商标图样：清晰、准确的商标图样，可以是文字、图形、字母、数字、三维标志、颜色组合等。如果商标为彩色，需指定哪种颜色。

商品或服务清单：根据尼斯分类第11版的商品和服务描述，列出要进行商标保护的商品名称或服务项目清单。

递交申请：将准备好的申请资料提交给香港知识产权署。可以选择在线提交、邮寄或亲自递交的方式。

审查阶段：

形式审查：香港知识产权署对申请文件进行初步审查，检查文件是否齐全、是否符合规定格式等。如果有问题，会要求申请人补全或修改。

实质审查：审查商标的可注册性，包括是否与他人在先权利冲突、是否符合法律规定等。审查官将拒绝注册与他人在相同或类似的商品或服务上的相同或具有欺骗性或混淆相似的商标。

公告期：如果审查通过，商标将进入公告期，为期三个月。在此期间，任何第三方都可以对公告的商标提出异议。

核准注册：如果在公告期内没有收到异议或者异议被驳回，商标注册申请将被批准，香港知识产权署将颁发商标注册证，并在商标公报上公布，商标注册生效。

领取证书：按照相关规定领取商标注册证，并妥善保管。