香港开设个人账户的步骤：

1. 凭证和信息被送到香港银行进行审查。

2. 审查并预约见证开户的时间和地点。

3. 申请人到内地指定的银行，或者通过分行视频见证开户。

4. 将开户申请材料邮寄到香港银行进行审核。

5. 银行审核通过后，香港银行卡寄出，开户成功。