特许经营许可证的办理中心是商务部。

特许经营许可证，即商业特许经营许可，是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业（特许人），以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者（被特许人）使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的许可活动。

在中国，特许经营权申请流程涉及多个步骤和环节，包括了解特许经营项目、联系特许经营方、准备申请材料、提交申请材料、审核与考察、签订合同、缴纳费用以及接受培训与支持等步骤。这些步骤旨在确保特许人和被特许人之间的合作顺利进行，并保障双方的合法权益。