注册的香港公司想要变更股东，需要准备以下资料：

公司基本文件

商业登记证：是香港公司合法经营的重要凭证，需提供原件及复印件。

公司注册证书：证明公司的合法成立和注册信息，同样需要原件及复印件。

公司章程：规定了公司的组织架构、股东权利义务等重要事项，是变更股东时必须参考的文件，需提供原件。

周年申报表：记录了公司过去一年的基本信息和变更情况，需提供最新的原件。

股东相关文件

新股东的身份证明：如身份证、护照等有效证件的复印件及翻译件（如有需要）。

旧股东的身份证明：与新股东相同的要求，用于确认原股东身份。

股权转让协议：由新旧股东双方签订，明确股权转让的具体内容、价格、双方的权利义务等，需符合香港法律规定。

其他文件

公司决议：召开股东大会或董事会会议，形成关于股东变更的决议，需全体董事签字确认。

法定文件 NC1 或周年申报 AR1：根据具体情况提供相应的法定表格，填写并签署正确。

尽职调查报告：对公司的财务状况、业务情况等进行全面评估，确保变更过程的合法性和合规性。

公司大事记录册：记录公司自成立以来的重大事件和变更情况，需更新至本次股东变更。

综上所述，注册的香港公司变更股东所需资料繁多且严格。在准备过程中，务必仔细核对每一项资料的准确性和完整性，以确保变更流程的顺利进行。同时，建议咨询专业的法律顾问或会计师，以获取更具体、更个性化的指导和帮助。