注册香港离岸公司的流程涉及多个步骤，包括核名、提交文件、支付费用以及领取证书等。以下是具体步骤和所需文件：

1. 公司名称查册：需提供拟注册的香港公司名称，结尾需为“有限公司”或“LIMITED”，确保未被占用。

2. 准备并提交注册文件：填写并提交公司注册申请表（Form NNC1），准备公司章程大纲及细则（Articles of Association）。

3. 董事及股东资料：提供董事和股东的有效身份证件及住址证明，如护照或水电煤账单。

4. 注册资本及经营范围：明确公司的注册资本及股东所占股份比例，标准注册资本为1万港币。同时，提供公司的经营范围，中文不能超过30个字符，英文不能超过60个字符。

5. 支付相关费用：根据所选服务，此阶段需要支付政府费用及可能的服务商费用，总计约2500港币左右。

6. 领取业务登记证书：审批通过后，将获得《公司注册证书》和《商业登记证》，可以开始营业。

整个注册过程通常需要以下时间：

1. 电子注册（注册易）：通过网上提交注册申请，只需1天即可完成。适用于加急或指定日期成立的情况。

2. 普通注册：递交纸质文件给香港政府，需5-7个工作日完成审核。适用于公司股东为一家公司，文件需要签字盖章的情况。