香港申请条形码的具体步骤和所需资料如下：

1. 准备阶段

2. 公司注册证明：提供香港有限公司的有效商业登记证和注册证书。

3. 公司印章：需要香港有限公司的小圆章。

4. 申请表格：填写完整的申请表格、编码协会信、员工人数申明书。

5. 产品介绍：包括产品名称、规格、包装、重量、尺寸等详细信息。

6. 商标证明（如有）：如果使用的是注册商标的产品，需提供相关证明文件。

7. 提交阶段

8. 提交资料：将准备好的资料提交给香港编码协会。

9. 加入协会：成为“香港货品编码协会”的会员。

10. 申请条码：在成为协会会员后，方可申请条形码。

11. 审核阶段

12. 审核与分配：服务提供商对资料进行审核，并为企业的产品分配唯一的条形码。

13. 邮寄资料：完成审核后，企业将收到包含条形码信息的电子文件或实体标签。

14. 使用阶段

15. 制作标签：根据提供的指导，正确打印条形码并贴在产品包装上。

16. 更新信息：当产品信息发生变化时，需及时更新条形码信息，确保数据的一致性和准确性。

17. 维护阶段

18. 续展手续：条形码有效期为1年，到期前一个月需办理续展手续并缴纳年费。